Lachsmesser - Schneiden und Schälen

Ein Lachsmesser ist ein langes, flexibles und dünnes Messer, das zum Schneiden von Lachs und anderen Fischen in dünne, regelmäßige Scheiben verwendet wird. Die Klinge des Lachsmessers besteht normalerweise aus Edelstahl und ist etwa 25 bis 30 Zentimeter lang. Es kann gerade oder leicht gebogen sein, um das Schneiden nach der Form des Fisches zu erleichtern.

Der Griff des Lachsmessers kann aus Holz, Kunststoff oder Metall sein, mit einer ergonomischen Form für einen besseren Halt. Einige Lachsmesser-Modelle haben auch einen Schlitz oder eine Kerbe auf der Klinge, um zu verhindern, dass der Fisch beim Schneiden an der Klinge haftet.

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