Messerschärfer - Schleifen

Ein Schärfgewehr, auch bekannt als Schärfgewehr oder Stabschärfer, ist ein Werkzeug, das zum Pflegen und Nachschärfen von Messerklingen und anderen scharfen Instrumenten verwendet wird. Im Gegensatz zu herkömmlichen Schärfsteinen, die ein wenig Material von der Klinge entfernen, um die Schneide wiederherzustellen, richtet ein Schärfgewehr die Kanten der Klinge einfach aus und hält die Schärfe der Schneide aufrecht, ohne viel Material zu entfernen.

Das Schärfgewehr besteht im Allgemeinen aus einem Stahl-, Keramik- oder Diamantstab, der etwa 20 bis 30 Zentimeter lang ist. Der Stiel kann glatt oder geriffelt sein. Der Benutzer hält die Stange fest an Ort und Stelle und