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    Backform - Kuchenformen

    Eine Mangelform, auch Genussform genannt, ist eine Art Form, die in der Konditorei zum Backen von Kuchen verwendet wird, insbesondere für Kuchen auf Genussbasis oder Kekse. Diese Form soll dem Kuchen seine charakteristische Form geben, normalerweise eine flache Basis mit geraden Kanten. Hier sind einige typische Merkmale einer Fehlform:

    Form: Die Mangelformen haben in der Regel eine runde Form mit geraden Kanten, die einen flachen Kuchen mit geraden und sauberen Seiten ergibt. Dies erleichtert das Entformen und Präsentieren des Kuchens.

    Material: Fehlformen werden aus verschiedenen Materialien hergestellt, darunter Metall (insbesondere Stahl mit Antihaftbeschichtung), Keramik, Glas oder Silikon. Die Wahl des

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    ... Materials hängt von den persönlichen Vorlieben und den Arten von Kuchen ab, die Sie zubereiten.

    Verschiedene Größe: Die Mangelformen sind in verschiedenen Größen erhältlich, um der Menge des Teigs, den Sie verwenden möchten, und der Größe des Kuchens, den Sie zubereiten möchten, gerecht zu werden. Übliche Größen sind 8 Zoll (20 cm), 9 Zoll (23 cm) und 10 Zoll (25 cm) Durchmesser.

    Abnehmbare Kanten: Einige Formen, die fehlen, haben abnehmbare Kanten, was das Herausnehmen des Kuchens erleichtert, ohne dass er umgedreht werden muss. Diese Formen sind besonders praktisch für empfindliche Kuchen oder Käsekuchen.

    Einfache Entformung: Silikon- oder Antihaft-Metallformen sind im Allgemeinen für ihre Fähigkeit bekannt, das Entformen des Kuchens nach dem Backen zu erleichtern. Keramik- oder Glasformen erfordern möglicherweise eine leichte Butterung und Füllung, um zu verhindern, dass der Kuchen klebt.

    Verschiedene Verwendungen: Mangelmuscheln sind nicht auf Biskuit beschränkt. Sie können auch verwendet werden, um Kuchen, Quiches, Käsekuchen, Käsekuchen, Kekskuchen und andere Köstlichkeiten zuzubereiten.

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