crème brulée Flambiergerät - Verschiedenes Küche und Kochen

Ein Karamellisierer, auch als Küchenbrenner bekannt, ist ein Küchengerät, das zum Karamellisieren und Bräunen der Oberfläche von Lebensmitteln wie verbrannten Cremes, Baiser, Zitronenkuchen und anderen Desserts verwendet wird.

Es arbeitet, indem es eine Hochtemperaturgasflamme erzeugt, die auf die Oberfläche des Lebensmittels gerichtet wird, um eine knusprige karamellisierte Schicht zu erzeugen.

Verschiedene Arten von Karamelleisen:

Manuelles Karamellisieren: Diese Modelle werden von einer wiederaufladbaren Gaskartusche gespeist. Der Benutzer muss die Flamme manuell mit einem Druckknopf oder Schalter einschalten.

Automatischer Karamellisierer: Automatische Karamellisierer sind mit einem automatischen Zündknopf ausgestattet. Drücken Sie einfach die Taste, um die Flamme einzuschalten, was die Verwendung erleichtert.

Elektrischer

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... Karamellisierer: Einige Modelle arbeiten mit Strom statt mit Gas. Sie sind mit einem Heizelement ausgestattet, das beim Drücken einer Taste eine Flamme erzeugt.

Renommierte europäische Hersteller von Karamelleisen:

Kisag (Schweiz): Kisag ist eine Schweizer Marke, die für ihre hochwertigen Karamellisierer bekannt ist, die für ihre zuverlässige Leistung bekannt sind.

Rösle (Deutschland): Rösle ist ein renommierter deutscher Hersteller von Küchenutensilien und produziert auch hochwertige Karamelliseisen.

Maillard (Frankreich): Maillard ist eine französische Marke, die sich auf Küchenutensilien spezialisiert hat, einschließlich Karamellisierer, die für ihre Haltbarkeit geschätzt werden.

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