Kleidung für die Küche - Rund um die Wäsche

Kochbekleidung ist Kleidung, die speziell für das Tragen durch professionelle Köche, wie z. B. Küchenchefs, Köche und Restaurantpersonal, entworfen wurde. Diese Kleidung dient praktischen, hygienischen und ästhetischen Zwecken und bietet gleichzeitig Schutz vor heißen Spritzern und anderen Gefahren, die mit der Arbeit in der Küche verbunden sind.

Im Folgenden werden die verschiedenen Stile von Kochbekleidung und einige namhafte europäische Hersteller beschrieben:

Kochjacke: Die Kochjacke ist eines der ikonischsten Elemente der Uniform eines Kochs. Sie ist in der Regel weiß für Küchenchefs und schwarz für Köche, aber manchmal werden auch andere Farben verwendet, um den Rang und die Spezialisierung zu unterscheiden.

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... Kochjacken sind oft mit Druckknöpfen oder Stoffknöpfen versehen, damit sie bei Bedarf schnell ausgezogen werden können.

Europäische Hersteller von Kochjacken: Le Chef (Frankreich), Chaud Devant (Niederlande).
Küchenschürze: Die Küchenschürze ist ein wichtiges Kleidungsstück, um die darunter liegende Kleidung vor Spritzern und Flecken zu schützen. Sie besteht in der Regel aus Baumwolle oder Leinen und kann um die Taille gebunden werden oder einen verstellbaren Halsausschnitt haben.

Europäische Hersteller von Küchenschürzen: Dille & Kamille (Niederlande), Linum (Schweden).
Kochhose: Kochhosen sind so konzipiert, dass sie bequem und praktisch sind und gleichzeitig einen gewissen Schutz bieten. Sie sind in der Regel weiß, schwarz oder kariert und können Taschen zur Aufbewahrung von Küchenutensilien haben.

Europäische Hersteller von Kochhosen: Bragard (Frankreich), Isacco (Italien).
Kochmütze: Die Kochmütze ist der Hut, der traditionell von Köchen getragen wird. Sie ist oft weiß und hoch und hat mehrere Falten, wobei jede Falte eine kulinarische Hierarchie repräsentiert. Kochmützen sind ein Statussymbol in der Küche.

Europäische Hersteller von Kochmützen: Mulliez-Roussel (Frankreich), Chef Works (Niederlande).
Kochschuhe: Kochschuhe sind so konzipiert, dass sie die Sicherheit und den Komfort der Küchenarbeiter gewährleisten. Sie sind in der Regel rutschfest, widerstandsfähig gegen heiße Spritzer und leicht zu reinigen.

Europäische Hersteller von Küchenschuhen: Birkenstock (Deutschland), Abeba (Deutschland).
Küchenhandschuhe: Küchenhandschuhe aus Silikon oder Baumwolle werden verwendet, um die Hände vor Verbrennungen zu schützen, um mit heißen Gegenständen zu hantieren oder für heikle Zubereitungsaufgaben. Hitzebeständige Handschuhe sind in der Küche besonders wichtig.

Europäische Hersteller von Küchenhandschuhen: MAPA (Frankreich), Marigold (Vereinigtes Königreich).
Kochkittel: Kochkittel werden häufig vom Servicepersonal in der Gastronomie getragen. Sie sind in der Regel leichter als Kochjacken und bieten einen gewissen Schutz, während sie gleichzeitig elegant aussehen.

Europäische Hersteller von Kochkitteln: Karlowsky (Deutschland), Portwest (Vereinigtes Königreich).

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