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    Kategorien :  Küchenaccessoires

    Küchenzubehör
     
    Kochen: ein Hobby, das von vielen geteilt wird. Umfragen beweisen es, ebenso wie die Vielzahl von Blogs und spezialisierten Websites, die im Web entstehen. Auch die Ausgabe von Rezeptbüchern ist in vollem Gange. Mit erhabenen Fotos illustriert, sind diese Bücher für alle Arten von Gerichten erhältlich: Haschisch, Tarte Tatin, Crumble... Unter den Neuheiten sind die Bausätze mit Buch und zugehörigem Zubehör ein großer Erfolg. Es gibt nichts Besseres, als von einem großen Chefkoch Unterricht zu nehmen, um seine Kochkunst zu perfektionieren. Seit Mai 2009 ist Alain Ducasse einer jener Sterneköche, die eine Kochschule eröffnet haben. 
     
    Kein guter Arbeiter ohne gutes Werkzeug. Kochbegeisterte mit ihrer Schürze sind wie Profis ausgestattet. Fachgeschäfte, ein wahres Kaufhaus für Geschirr, bieten alle notwendigen Kochutensilien an. 
     
    Das Wichtigste ist, die richtigen Messer zum Schneiden und Schälen zu haben. Es kommt nicht in Frage, dasselbe für Fisch, Gemüse und Fleisch zu verwenden. Jeder Speise entspricht ein eigenes Küchenmesser: Schinkenmesser, Lachsmesser, Fleischermesser, Apfelschäler, Tomatenschäler...das muss gut geschärft werden!  Zum Zerkleinern und Mahlen stehen die Hand, der Kartoffelstampfer, die Knoblauchpresse nach alter Art und Weise
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    ... und der moderne, elektrische Zerkleinerer nebeneinander. 
     
    Der Mischer ist die neueste Ausrüstung. Und ja, um auf dem Laufenden zu sein, sprechen Sie nicht mehr über Mixer und Saft, sondern über Mixer und Smoothie. Dieses elektrische Gerät, mit dem man in wenigen Sekunden Pürees, Säfte, Suppen und zerstoßenes Eis herstellen kann, ist Gegenstand eines wahren Kultes. 
     
    Makronen und andere Kekse nach den Regeln der Kunst herzustellen, keine Frage, sich mit einem Nudelholz und einem einfachen Messglas zufrieden zu geben. Um ein perfekter Konditor zu sein, benötigen Sie eine elektronische Küchenwaage, die auf das Gramm genau wiegt, sowie Filter und Siebe für Mehl, Hülsen für Sahne, Sprays und Eierabscheider. 
     
    Aber das ist noch nicht alles, besondere Aufmerksamkeit wird der Dekoration gewidmet. Kocher, die stundenlang am Herd sitzen, wollen eine schöne und funktionelle Küche haben. Die Utensilien werden nicht mehr in Schubladen aufbewahrt, sondern über der Arbeitsplatte aufgehängt ausgestellt. Lebensmittel werden in hübschen durchsichtigen Gläsern in den Regalen aufbewahrt. Alles muss griffbereit sein! 
     
    Retro-Stil ist in. Alte Kaffeemühlen und Flaschenhalter werden gesammelt. Es gibt Geschäfte, die sich der Wiederauflage typischer Küchengegenstände aus den 40er und 50er Jahren widmen, wie zum Beispiel Keksdosen. Sie bestehen aus Eisen und geben die Illustrationen alter Lebensmittelmarken originalgetreu wieder und sind für mehr Authentizität sogar gealtert. Die Wände der Küche sind mit Uhren dekoriert, die aussehen, als wären sie auf dem Flohmarkt gefunden worden, in Wirklichkeit aber perfekte Kopien von Bahnhofsuhren sind. 
     
    Nostalgie für die Vergangenheit und High-Tech-Geräte ahmen sich in der Küche nach, um unseren Cordon-Bleu-Köchen bei der Zubereitung köstlicher Mahlzeiten zu helfen. Guten Appetit!