Hachette Pratique Rezeptbuch - Ecole de la degustation

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Details

Beschreibung: Der Bestseller des Weins (50.000 ex verkauft!). Die Leser werden in diesem Buch Schritte finden, um sich mit 100 progressiven praktischen Übungen einzuarbeiten. Die drei Stufen der Verkostung meistern: das Öl, die Nase, den Mund. Erkennen Sie die Arten und Stile der Weine: leichte oder gekreuzigte Rotweine, weiße, trockene und florale oder gut liköre und honigshonige, rosé-reizige, brausende Weine, natürliche Süßweine. Identifizierung der Merkmale der Rebsorten, Verständnis des Einflusses des Terroirs auf den Wein und vor allem... Über Wein sprechen, um seine Freude besser zu teilen. Diese neue Ausgabe bietet neue Verkostungen und eine Einführung in sensorische Analyse als Ergänzung zur Verkostung. Pierre Cassamayor, Önologe, renommierter Verkostungsverkoster und pädagogischer Feinschmecher, mit einer perfekten Kenntnis der Weinberge, ist Autor mehrerer Bücher über Weine und Branntweine, darunter der Bestseller der Schule der Verkostung.nDie Schule der Verkostung: der Wein in 100 Lektionen von Pierre Cassamayor 271 Seiten Format: 28,4 x 22,9 cm.
Eigenschaften: Herkunft : Frankreich

Hersteller Ref. : 3675

EAN : 9782012376823