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    Bratofen - Verschiedenes Küche und Kochen

    Ein Rotisserie ist ein Küchengerät, das zum Braten von Fleisch, normalerweise Geflügel oder Fleischstücken, entwickelt wurde, indem es langsam auf einem rotierenden Spieß oder Gitter gedreht wird. Rotisserien werden wegen ihrer Fähigkeit geschätzt, Fleisch gleichmäßig zu kochen und gleichzeitig Saft und Geschmack zu bewahren. Es gibt verschiedene Arten von Rotisserien sowie renommierte europäische Hersteller, die diese hochwertigen Küchengeräte produzieren.

    Stile der Rotisserie:

    Spießröster: Diese Art von Rotisserie verwendet einen rotierenden Spieß, um das Fleisch an Ort und Stelle zu halten und es vor einer Wärmequelle zu drehen. Spießröster werden oft verwendet, um ganzes Geflügel wie Huhn, Pute oder Ente zu

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    ... braten. Sie können elektrisch oder gasbetrieben sein.

    Vertikale Rotisserie: Vertikale Rotisserien sind für das Braten des Fleisches in der vertikalen Position bestimmt. Sie eignen sich besonders zum Braten von Fleischstücken, Kebabs oder Shawarma. Sie sind in Elektro- oder Gasversionen erhältlich.

    Holzkohleröster: Holzkohleröster nutzen die Abwärme der Holzkohle, um das Fleisch zu kochen. Sie sind beliebt für ihre Fähigkeit, dem Fleisch einen authentischen Rauchgeschmack zu verleihen. Sie werden oft zum Braten von Fleischstücken, Koteletts oder Würstchen verwendet.

    Hersteller von Rotisserien in Europa:

    Rotisol 

    Rorgue 

    Josper 

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