Kessel - Kochtopf

Der Begriff "Kessel" bezieht sich normalerweise auf einen großen Topf, oft aus Metall, der zum Kochen großer Mengen von Flüssigkeiten, Brühen, Suppen, Saucen oder Zubereitungen verwendet wird, für die eine große Kapazität erforderlich ist.

Ein Kessel aus Kupfer:

Kupferkessel werden für ihre hervorragende Wärmeleitfähigkeit geschätzt, die eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung ermöglicht.
Sie werden häufig für die Zubereitung von delikaten Saucen, Marmeladen und Süßwaren verwendet.
Kupfer erfordert eine Innenbeschichtung aus Zinn oder Edelstahl, um eine chemische Reaktion mit Lebensmitteln zu vermeiden.
Namhafte europäische Hersteller: Mauviel (Frankreich), Ruffoni (Italien).
Kessel aus rostfreiem Stahl:

Edelstahlkessel sind langlebig, korrosionsbeständig und pflegeleicht.
Sie eignen

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Au Reflet du Temps - - Kessel — Au Reflet du Temps

Kessel aus altem Kupfer

65 € ca.

... sich für eine Vielzahl von kulinarischen Zubereitungen, vom Kochen von Pasta bis zur Zubereitung von Brühen und Saucen.
Sie haben oft starke Griffe und Deckel für eine einfache Handhabung.
Bekannte europäische Hersteller: Demeyere (Belgien), Fissler (Deutschland), WMF (Deutschland).
Kessel aus emailliertem Gusseisen:

Töpfe aus emailliertem Gusseisen speichern die Wärme gut und eignen sich perfekt für langsames Kochen, Eintöpfe und Schmorgerichte.
Ihre emaillierte Beschichtung macht sie leicht zu reinigen und korrosionsbeständig.
Namhafte europäische Hersteller: Le Creuset (Frankreich), Staub (Frankreich).

Kessel - Kochtopf

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