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    Fischgarer - Kochtopf

    ( 2 Produkte )
    Sie eignet sich besonders für das Garen des ganzen Fisches bei weniger als 85°C. Es ist der Papillot-Effekt, eine Form des Brennens durch Kondensation in einem geschlossenen Kreislauf. Sie ermöglicht es, dem Fisch einen festen Aspekt und den wesentlichen Teil seines Nährwerts zu erhalten. Es ist natürlich möglich, die Marinierin in anderen, eher klassischen Kochmethoden zu verwenden.

    Spezialisten

    LE VERITABLE KOUDOU
    BIBELIB PARIS

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